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Hofgut Hermersberg

Nachhaltig wirtschaften für gesunde Lebensmittel

Oberhalb des Kochertals bei Niedernhall, wo früher die Fürsten von Hohenlohe auf die Jagd gingen, liegt das historische Hofgut Hermersberg. Seit 1985 wirtschaften wir hier nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbands – aus Respekt für unsere Natur und die Menschen, die hier leben. Wir bieten hochwertige regionale Lebensmittel an, die diese Bezeichnung wirklich verdient haben.

Unsere Demeter-Backwaren und das Holzofenbrot aus unserem historischen Backhaus entstehen aus besten Zutaten und mit handwerklicher Backkunst. Unsere Limousin-Rinder liefern feinstes Fleisch aus Weidehaltung in Demeter-Qualität. Dass wir konsequent auf das Wohl unserer Tiere achten, können Sie sehen und schmecken. In unserem Hofladen vermarkten wir auch Bio-Produkte vieler weiterer Anbieter aus der Genießerregion Hohenlohe.

Auf diesen Seiten erfahren Sie, was uns antreibt und wie wir arbeiten. Lassen Sie sich Appetit machen auf die Vielfalt regionaler Lebensmittel. Herzlich willkommen!

Unser Brot gibt es übrigens auch bei etlichen Bioläden und Wochenmärkten von Künzelsau über Öhringen.

Demeter Hofladen

Gutes vom Hofgut

Bio, regional und saisonal – hier finden Sie hofeigene Demeter-Produkte und viele andere Bio-Lebensmittel, nachhaltig produziert und auf kurzen Wegen frisch vermarktet.

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Biodynamische Landwirtschaft

Leben und wirtschaften im Kreislauf der Natur

Das Hofgut Hermersberg hat sich der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise verpflichtet. Sie gilt als nachhaltigste Form des ökologischen Landbaus. Hier erfahren Sie, was auf unseren Feldern wächst und warum das Fleisch unserer Limousin-Rinder so besonders ist.

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Backstube

Traditionelles Backhandwerk

Bei uns finden Sie Brot, wie es sein soll: bekömmlich und ohne Zusatzstoffe, aus biodynamischen Zutaten, mit viel Zeit handwerklich verarbeitet. Das Holzofenbrot aus unserem historischen Backhaus ist unsere Spezialität.

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Rezept des Monats

Olaf Pruckners Kochkolumne

Lust auf Kochen mit Bio-Zutaten? Hier finden Sie jeden Monat eine alltagstaugliche Rezeptidee von Olaf Pruckner, ehemals Sternekoch im „Alten Amtshaus“ in Ailringen.

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unsere brote

unsere brote

HERM14 MG 1030

Hofgut Hermersberg

Biologisch-dynamische Landwirtschaft seit 1985 auf einem Anwesen mit über 350 Jahren Geschichte. Inmitten der weiten Wälder, Wiesen und Felder der Hohenloher Hochebene laden wir Sie ein, ganzheitliche Agrarkultur und traditionelle Backkunst ganz unmittelbar zu erleben.
 

Newsletter

Über unseren Rindfleischverkauf, Aktionen im Hofladen und andere Neuigkeiten informieren wir Sie gern etwa alle zwei Monate per E-Mail. Hier können Sie unseren Newsletter abonnieren:

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Ausgezeichnet!

Hofgut Hermersberg erhält Hohenloher Bio-Stern

Hohenloher Bio SternDie Sterne der Bio-Musterregion Hohenlohe zeichnen Bio-Produkte mit Vorbildcharakter aus. Am 30. Juni 2021 erhielt das Hofgut Hermersberg diese Auszeichnung für seine Brot- und Backwaren sowie Rindfleisch und Wurstwaren von Limousin-Rindern in Demeter-Qualität.

Der Bio-Stern soll Verbrauchern Orientierung bieten und auf Premium-Produkte aufmerksam machen, die für Hohenlohe stehen, einen Beitrag zur Biodiversität, zum Klima- und Gewässerschutz und zum Erhalt traditionellen Handwerks leisten. Sie vereinen in sich beste Bio-Qualität und Regionalität und bereichern mit ihrem besonderen Geschmack die Genusskultur der Region.

Wolfgang Eißen, Leiter des Landwirtschaftsamts Hohenlohekreis, wies in seiner Laudatio darauf hin, dass die Hermersberger Brote nicht nur mit regionalen Zutaten punkten, sondern auch mit ihrer 16- bis 20-stündigen Teigführung, die sie besonders bekömmlich macht. „Das Hofgut Hermersberg fühlt sich seit Jahrzehnten der Produktion und Vermarktung hochwertiger regionaler Lebensmittel verpflichtet“, erklärt Olaf Pruckner, der hier für das Qualitätsmanagement zuständig ist, „natürlich freuen wir uns sehr über diese Auszeichnung, die unseren Einsatz würdigt.“

Neun Bio-Musterregionen in Baden-Württemberg sollen die ökologische Landwirtschaft und regionale Wertschöpfungsketten stärken. Projektträger ist die Gemeinnützige Stiftung Haus der Bauern in Kirchberg. Hier finden Sie weitere Infos zur Bio-Musterregion Hohenlohe.

Öffnungszeiten

Hofgut Hermersberg

Hofladen Hofgut Hermersberg

Hermersberg 7
74676 Niedernhall
Dienstag:  8.30–12.00 und 14.00–18.00 Uhr
Freitag:     8.30–18.00 Uhr durchgehend
Samstag:  7.00–12.00 Uhr
Telefon:   (07940) 984070 
 

 

 

 
 

Anfahrt

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Verkaufstellen für unsere Brote und Backwaren

Neben dem Direktverkauf in unserem Hofladen bekommen Sie unsere Produkte bei unseren Partnern:

Biomarkt Geist, Öhringen

Bismarckstraße 26

74613 Öhringen
tel 07941 39494

www.biomarkt-geist.de

Obstbau Bauer, Öhringen

Haller Straße 119

74613 Öhringen-Cappel
tel
07941-38928

+

Martersgässle 14

74613 Öhringen
tel 07941-6463739

obstbau-bauer.de

Die Vinothek, Künzelsau

Feine Weine & gutes Brot

Hauptstraße 31

74653 Künzelsau

tel 07940-9346-0

www.hotel-anne-sophie.de/de/wein-geschenke/vinothek



Hofladen Frank, Künzelsau

Steinbacher Weg 35

74653 Künzelsau-Garnberg

tel 07940-8392

www.demeterhofladen-frank.de
+ Di/Fr von 7.00–12.00 Uhr auf dem Wochenmarkt Künzelsau

 

 

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