Hofgut Hermersberg
Nachhaltig wirtschaften für gesunde Lebensmittel
Oberhalb des Kochertals bei Niedernhall, wo früher die Fürsten von Hohenlohe auf die Jagd gingen, liegt das historische Hofgut Hermersberg. Seit 1985 wirtschaften wir hier nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbands – aus Respekt für unsere Natur und die Menschen, die hier leben. Wir bieten hochwertige regionale Lebensmittel an, die diese Bezeichnung wirklich verdient haben.
Unsere Demeter-Backwaren und das Holzofenbrot aus unserem historischen Backhaus entstehen aus besten Zutaten und mit handwerklicher Backkunst. Unsere Limousin-Rinder liefern feinstes Fleisch aus Weidehaltung in Demeter-Qualität. Dass wir konsequent auf das Wohl unserer Tiere achten, können Sie sehen und schmecken. In unserem Hofladen vermarkten wir auch Bio-Produkte vieler weiterer Anbieter aus der Genießerregion Hohenlohe.
Auf diesen Seiten erfahren Sie, was uns antreibt und wie wir arbeiten. Lassen Sie sich Appetit machen auf die Vielfalt regionaler Lebensmittel. Herzlich willkommen!
Unser Brot gibt es übrigens auch bei etlichen Bioläden und Wochenmärkten von Schwäbisch Hall über Künzelsau und Öhringen bis Heilbronn.
Demeter Hofladen
Gutes vom Hofgut
Bio, regional und saisonal – hier finden Sie hofeigene Demeter-Produkte und viele andere Bio-Lebensmittel, nachhaltig produziert und auf kurzen Wegen frisch vermarktet.
Biodynamische Landwirtschaft
Leben und wirtschaften im Kreislauf der Natur
Das Hofgut Hermersberg hat sich der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise verpflichtet. Sie gilt als nachhaltigste Form des ökologischen Landbaus. Hier erfahren Sie, was auf unseren Feldern wächst und warum das Fleisch unserer Limousin-Rinder so besonders ist.
Backstube
Traditionelles Backhandwerk
Bei uns finden Sie Brot, wie es sein soll: bekömmlich und ohne Zusatzstoffe, aus biodynamischen Zutaten, mit viel Zeit handwerklich verarbeitet. Das Holzofenbrot aus unserem historischen Backhaus ist unsere Spezialität.
Rezept des Monats
Olaf Pruckners Kochkolumne
Lust auf Kochen mit Bio-Zutaten? Hier finden Sie jeden Monat eine alltagstaugliche Rezeptidee von Olaf Pruckner, ehemals Sternekoch im „Alten Amtshaus“ in Ailringen.
