Hermersbergerle

Hermersbergerle
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aromatisch, würzig
über 20 Stunden Teigruhe, frei von Antinährstoffen 

Getreideanteile
ohne andere Zutaten		   100% Weizen
  
Brotteig   Fermentierter Teig  
Zutaten   Demeter Weizenmehl 56% (T550), Wasser 42%, Bio Steinsalz 1,2%, Bio Hefe 0,6%, Bio Gerstenmalz 0,1%  
Zusatzstoffe   keine  
Allergene   Enthält Gluten (Weizen, Gerste)  
Energie bezogen auf 100g   1024,9 kJ/100 g, 245,1 kcal/100g  
Brennwerte bezogen auf 100g   1001,7 kJ/100g, 235,9 kcal/100g  
in 100g durchschnittlich enthalten   Fett 0,8 g
Kohlenhydrate 50,3 g
davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 6,9 g
Salz 1,5 g		  
Gewicht mind.   65 g  
Frischhaltung *
   2 Tage  

 

* ab Backtag offen, in Brotseide, im Baumwollsack oder im Brottopf bei normaler Raumtemperatur. Bitte nicht in Plastik lagern.

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