Hermersberger


Brot wie es sein soll

Brot wie es sein soll braucht beste Rohstoffe und Getreide, handwerkliches Geschick und Zeit: Demeter-Mehl in bester biodynamischer Qualität, Backferment oder betriebseigenen Sauerteig, Wasser und Steinsalz. Lange, mehrstufige Teigführung, fein gesteuerte Backprozesse und die Leidenschaft des Bäckers machen daraus Brot wie es sein soll – vielfältig und einzigartig gut, von Ihrem Demeter-Bäcker auf dem Hofgut Hermersberg.

Emmer



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Hermersberger Emmerbrot

natürlicher Ur-Korn Geschmack
  • Getreideanteile81% Emmer, 9% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Emmervollkornschrot, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Sesam, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 6,71g, davon gesättigte Fettsäuren 0,99g • Kohlenhydrate 32,2g • davon Zucker 1,91g • Eiweiß 8,4g • Salz 0,97g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte939KJ, 225kcal
  • Broteinheiten(BE)2,69BE
  • Gewicht400g
  • Frischhaltung2-3 Tage

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Hermersberger Dinkel-Emmer-Brot

ausbalanciertes Ur-Korn-Aroma
  • Getreideanteile45% Dinkel, 45% Emmer,10% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Dinkelvollkornmehl, Demeter Emmervollkornschrot, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 2,02g, davon gesättigte Fettsäuren 0,26g • Kohlenhydrate 35,9g • davon Zucker 2,2g • Eiweiß 7,5g • Salz 1,11 g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte813KJ, 195kcal
  • Broteinheiten(BE)3,00BE
  • Gewicht400g
  • Frischhaltung2-3 Tage

Weißbrote



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Hermersberger Toastbrot

saftig, buttrig
  • Getreideanteile100% Weizen
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 550 , Wasser, Bio Hefe, Demeter Butter, Steinsalz, Bio Malz ( Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 5,23g, davon gesättigte Fettsäuren 3,05g • Kohlenhydrate 40,7g, davon Zucker 0,69g • Eiweiß 6,6g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte998KJ, 239kcal
  • Broteinheiten(BE)3,39BE
  • Gewicht500g
  • Frischhaltung2-3 Tage

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Hermersberger Schweizer Weißbrot

hell aber deftig
  • Getreideanteile100% Weizen
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 550 ,Wasser, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Malz ( Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 0,69g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1g • Kohlenhydrate 43,1g, davon Zucker 0,68g • Eiweiß 6,7g • Salz 1,2g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte874KJ, 209kcal
  • Broteinheiten(BE)3,59BE
  • Gewicht500g
  • Frischhaltung2-3 Tage

Baguettes



http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/08-hermersberger-piratenbaguette/sc17_piratenbaguette_0002.jpg

Hermersberger Piratenbaguette

herzhaft, würzig
  • Getreideanteile99% Weizen, 1% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 550, Wasser, Demeter Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe,Steinsalz, Bio Gerstenröstmalz, Biomalz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver), Bio Zwiebel, Bio Sesam, Bio Leinsaat, Bio Sonnenblumenkerne
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,33g, davon gesättigte Fettsäuren 0,18g • Kohlenhydrate 42,63g, davon Zucker 1,59g • Eiweiß 7,2g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte897KJ, 215kcal
  • Broteinheiten(BE)3,55BE
  • Gewicht350g
  • Frischhaltung2-3 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/09-hermersberger-mehrkornbaguette/sc17_mehrkornbaguette.jpg

Hermersberger Mehrkornbaguette

körnig, nussig
  • Getreideanteile50% Weizen, 50% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenvollkornschrot, Demeter Rogenvollkornschrot,Wasser, Demeter Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz, Demeter Haferflocken, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Sesam, Bio Leinsaat, Bio Kürbiskerne
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,15g, davon gesättigte Fettsäuren 0,16g • Kohlenhydrate 33,95g, davon Zucker 0,53g • Eiweiß 6,2g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte726KJ, 174kcal
  • Broteinheiten(BE)2,83BE
  • Gewicht350g
  • Frischhaltung2-3 Tage

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Hermersberger Kartoffelbaguette

saftig, knackig
  • Getreideanteile70% Weizen, 30% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 1050, Demeter Roggenvollkornschrot, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio-Kartoffelflocken, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 0,91g, davon gesättigte Fettsäuren 0,13g • Kohlenhydrate 38,6g, davon Zucker 1,38g • Eiweiß 6,6g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte804KJ, 192kcal
  • Broteinheiten(BE)3,22BE
  • Gewicht350g
  • Frischhaltung2-3 Tage

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Hermersberger Walnussbaguette

saftig, nussig
  • Getreideanteile70% Weizen, 30% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 1050, Demeter Roggenvollkornschrot, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Walnüsse, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 4,67g davon gesättigte Fettsäuren 0,48g • Kohlenhydrate 35,19g, davon Zucker 0,78g • Eiweiß 7,2g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte894KJ, 214kcal
  • Broteinheiten(BE)2,93BE
  • Gewicht350g
  • Frischhaltung2-3 Tage

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Hermersberger Baguette Rustikal

rösch, herzhaft
  • Getreideanteile100% Weizen
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 550,Wasser, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Malz ( Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 0,69g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1g • Kohlenhydrate 43,09g, davon Zucker 0,68g • Eiweiß 6,7g • Salz 1,2g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte874KJ, 209kcal
  • Broteinheiten(BE)3,59BE
  • Gewicht350g
  • Frischhaltung2-3 Tage

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Hermersberger Seelen

saftig, luftig, knusprig
  • Getreideanteile100% Weizen
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 550, Wasser, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Malz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver), Dekor: Demeter Dinkelmehl 630, Bio Sesam, Bio Kürbiskerne, Bio Leinsaat, Bio Kümmel, Bio Mohn, Bio Käse
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,1g, davon gesättigte Fettsäuren 0,16g • Kohlenhydrate 70g, davon Zucker 3,19g • Eiweiß 10,7g • Salz 1,9g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte1412KJ, 338kcal
  • Broteinheiten(BE)5,83BE
  • Gewicht120 g
  • Frischhaltung1-2 Tage

Brötchen und Wecken



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Hermersberger Mehrkornweck

kernig, bekömmlich
  • Getreideanteile50% Weizen, 50% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenvollkornschrot, Demeter Rogenvollkornschrot, Wasser, Demeter Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz,Demeter Haferflocken, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Sesam, Bio Leinsaat, Bio Kürbiskerne
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,15g, davon gesättigte Fettsäuren 0,16g • Kohlenhydrate 33,95g, davon Zucker 0,53g • Eiweiß 6,2g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte726KJ, 174kcal
  • Broteinheiten(BE)2,83BE
  • Gewicht90g
  • Frischhaltung1-2 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/16-hermersberger-dinkelweck/sc17_dinkelweck_mohn_sesam.jpg

Hermersberger Dinkelweck

voller Dinkelgeschmack
  • Getreideanteile100% Dinkel
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Dinkelvollkornmehl, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Rapsöl, Biomalz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver). Dekor: Bio Sesam, Bio Mohn, Bio Sonnenblumenkerne
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 2,06g, davon gesättigte Fettsäuren 0,26g • Kohlenhydrate 37,31g, davon Zucker 2,21g • Eiweiß 7,7g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte843KJ, 202kcal
  • Broteinheiten(BE)3,11BE
  • Gewicht90g
  • Frischhaltung1-2 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/17-hermersberger-krusti/sc17_hermersberger_krusti_0001.jpg

Hermersberger Krusti

rösch, herzhaft
  • Getreideanteile100% Weizen
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 550, Wasser, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Malz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 0,72g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1g • Kohlenhydrate 44,32g, davon Zucker 0,72g • Eiweiß 7,1g • Salz 1,2g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte902KJ, 216kcal
  • Broteinheiten(BE)3,69BE
  • Gewicht90g
  • Frischhaltung1-2 Tage

Laugenbrezeln und -brötchen



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Hermersberger Dinkelbrezel

aromatisch, würzig
  • Getreideanteile100% Dinkel
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Dinkelmehl 630, Wasser, Demeter Butter, Bio Hefe, Steinsalz, Biomalz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 3,77g, davon gesättigte Fettsäuren 2,03g • Kohlenhydrate 42,17g, davon Zucker 0,56g • Eiweiß 8,3g • Salz 1,2g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte999KJ, 239kcal
  • Broteinheiten(BE)3,51BE
  • Gewicht90g
  • Frischhaltung1-2 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/20-hermersberger-dinkel-laugenknoten/sc17_dinkellaugenknoten_0001.jpg

Hermersberger Dinkel-Laugenknoten

aromatisch, würzig
  • Getreideanteile100% Dinkel
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Dinkelmehl 630, Wasser, Demeter Butter, Bio Hefe, Steinsalz, Biomalz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 3,77g, davon gesättigte Fettsäuren 2,03g • Kohlenhydrate 42,17g, davon Zucker 0,56g • Eiweiß 8,3g • Salz 1,2g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte999KJ, 239kcal
  • Broteinheiten(BE)3,51BE
  • Gewicht90g
  • Frischhaltung1-2 Tage

Croissants



http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/22-hermersberger-croissant/sc17_croissant_0001.jpg

Hermersberger Croissant

luftig, buttrig
  • Getreideanteile100% Weizen
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 550 , Wasser, Demeter Butter, Steinsalz,Bio Hefe, Bio Malz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver), Demeter Rohrohrzucker,Bio Weizengluten
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 13,31g, davon gesättigte Fettsäuren 8,16g • Kohlenhydrate 41,69g, davon Zucker 5,66g • Eiweiß 6,2g • Salz 1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte1307KJ, 313kcal
  • Broteinheiten(BE)3,47BE
  • Gewicht90g
  • Frischhaltung1-2 Tage

Weizenmisch-Spezialitäten



http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/24-hermersberger-bauernbrotkasten/sc17_bauernbrot_0003_scheibe.jpg

Hermersberger Bauernbrotkasten

saftig, hell und kernig
  • Getreideanteile70% Weizen, 30% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 1050 , Demeter Roggenvollkornschrot , Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,1g, davon gesättigte Fettsäuren 0,15g • Kohlenhydrate 37,86g, davon Zucker 0,64g • Eiweiß 7g • Salz 1,14g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte803kJ , 192kcal
  • Broteinheiten(BE)3,16BE
  • Gewicht750g
  • Frischhaltung2-3 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/25-hermersberger-kartoffelbrot/sc17_kartoffelbrot_0002_scheibe.jpg

Hermersberger Kartoffelbrot

saftig, krustig
  • Getreideanteile70% Weizen, 30% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 1050, Demeter Roggenvollkornschrot , Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio-Kartoffelflocken, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,08g, davon gesättigte Fettsäuren 0,16g • Kohlenhydrate 37,66g, davon Zucker 0,51g • Eiweiß 7,1g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte801KJ, 192kcal
  • Broteinheiten(BE)3,14BE
  • Gewicht1000 g
  • Frischhaltung2-3 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/26-hermersberger-walnussbrot/sc17_walnussbrot_0002_scheibe.jpg

Hermersberger Walnussbrot

herzhaft, nussig
  • Getreideanteile70% Weizen, 30% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 1050, Demeter Roggenvollkornschrot , Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Walnüsse, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 4,67g, davon gesättigte Fettsäuren 0,48g • Kohlenhydrate 35,19g, davon Zucker 0,6g • Eiweiß 7,2g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte894KJ, 214kcal
  • Broteinheiten(BE)2,93BE
  • Gewicht750g
  • Frischhaltung2-3 Tage

Holzofen



http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/28-hermersberger-holzofenbrot-hell/sc17_holzofenbrot_hell_scheibe.jpg

Hermersberger Holzofenbrot hell

aromatisch, krustig aus unserem Holzofen
  • Getreideanteile78% Weizen, 22% Roggen
  • BrotteigHefeteig
  • BestandteileDemeter Weizenmehl 1050, Demeter Weizenmehl 550, Demeter Roggenmehl 997, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Demeter Butter, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,34g, davon gesättigte Fettsäuren 0,43g • Kohlenhydrate 37,77g, davon Zucker 0,53g • Eiweiß 6,6g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte804KJ, 192kcal
  • Broteinheiten(BE)3,15BE
  • Gewicht2000g
  • Frischhaltung2-3 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/29-hermersberger-holzofenbrot-dunkel/sc17_holzofenbrot_dunkel_scheibe.jpg

Hermersberger Holzofenbrot dunkel

würzig, krustig aus unserem Holzofen
  • Getreideanteile76% Roggen, 24% Weizen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Roggenmehl 997, Demeter Weizenmehl 1050, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Brotgewürze (Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 0,87g, davon gesättigte Fettsäuren 0,12g • Kohlenhydrate 38,16g, davon Zucker 3,02g • Eiweiß 5,8g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte780KJ, 187kcal
  • Broteinheiten(BE)3,18BE
  • Gewicht2000g
  • Frischhaltung3-4 Tage

Dinkel



http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/31-hermersberger-genetztes-dinkel-bauernbrot/sc17_genetztes_dinkelbauernbrot_0002_scheibe.jpg

Hermersberger genetztes Dinkel-Bauernbrot

kerniger Dinkelgeschmack
  • Getreideanteile88% Dinkel, 12% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Dinkelmehl 630, Demeter Roggenvollkorschrot, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 0,79g, davon gesättigte Fettsäuren 0,11g • Kohlenhydrate 37,94g, davon Zucker 0,5g • Eiweiß 7g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte794KJ, 190kcal
  • Broteinheiten(BE)3,16BE
  • Gewicht1000g
  • Frischhaltung2-3 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/32-hermersberger-dinkelfermentbrot/sc17_dinkelferment_0001_scheibe.jpg

Hermersberger Dinkelfermentbrot

mild und bekömmlich
  • Getreideanteile100% Dinkel
  • BrotteigFermentteig
  • BestandteileDemeter Dinkelvollkornmehl, Wasser, Bio Backferment (Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig), Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 2,01g, davon gesättigte Fettsäuren 0,26g • Kohlenhydrate 36,4g • davon Zucker 2,57g • Eiweiß 7,2g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte817KJ, 195kcal
  • Broteinheiten(BE)3,04BE
  • Gewicht1000g
  • Frischhaltung3-4 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/33-hermersberger-roggenfermentbrot/sc17_roggenfermentbrot_scheibe.jpg

Hermersberger Roggenfermentbrot

milder Roggengeschmack
  • Getreideanteile100 % Roggen
  • BrotteigFermentteig
  • BestandteileDemeter Roggenvollkornschrot,Wasser, Bio Backferment (Maismehl, Erbsenmehl, Blütenhonig), Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 0,97g, davon gesättigte Fettsäuren 0,14g • Kohlenhydrate 34,77g, davon Zucker 1g • Eiweiß 5,5g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte720KJ, 172kcal
  • Broteinheiten(BE)2,9BE
  • Gewicht1000g
  • Frischhaltung3-4 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/34-hermersberger-dinkelkastenbrot/sc17_dinkelkastenbrot_0003_scheibe.jpg

Hermersberger Dinkelkastenbrot

nussig, herzhaft
  • Getreideanteile91% Dinkel, 9% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Dinkelvollkornmehl, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Rapsöl, Bio Malz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Acerola Kirschsaftpulver)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 2,06g, davon gesättigte Fettsäuren 0,26g • Kohlenhydrate 37,3g • davon Zucker 2,21g • Eiweiß 7,7g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte843KJ, 202kcal
  • Broteinheiten(BE)3,11BE
  • Gewicht750g
  • Frischhaltung2-3 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/35-hermersberger-blauer-samtiger-dinkelbrot/sc17_blauer_samtiger_dinkelbro_0002_scheibe.jpg

Hermersberger „Blauer Samtiger”-Dinkelbrot

voller Ur-Dinkelgeschmack
  • Getreideanteile93% Dinkel, 7% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter-Blauer Samtiger Dinkelvollkornmehl, Demeter Dinkel Vollkornflocken, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Gerstenmalz, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Rapsöl
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 3,06g, davon gesättigte Fettsäuren 0,35g • Kohlenhydrate 35,98g, davon Zucker 3,17g • Eiweiß 7,3g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte850KJ, 203kcal
  • Broteinheiten(BE)3,00BE
  • Gewicht400g
  • Frischhaltung3-4 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/36-hermersberger-dinkel-sesamkruste/sc17_dinkelsesamkruste_0001_scheibe.jpg

Hermersberger Dinkel-Sesamkruste

aromatisch, nussig
  • Getreideanteile91% Dinkel, 9% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Dinkelvollkornmehl, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Demeter Roggenflocken, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Sesam, Bio Leinsaat, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Rapsöl, Bio Malz (Gerstenmalz, Traubenzucker, Vitamin C, Acerola)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 3,76g, davon gesättigte Fettsäuren 0,44g • Kohlenhydrate 35,5g, davon Zucker 2,5g • Eiweiß 7,8g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte875KJ, 209kcal
  • Broteinheiten(BE)2,96BE
  • Gewicht750g
  • Frischhaltung2-3 Tage

Roggenmisch



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Hermersberger Landbrot

würzig, aromatisch
  • Getreideanteile60% Roggen, 40% Weizen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Roggenmehl 997, Demeter Weizenmehl 1050, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Brotgewürz (Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis)
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 0,95g, davon gesättigte Fettsäuren 0,13g • Kohlenhydrate 39,18g, davon Zucker 2,48g • Eiweiß 6,4g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte810KJ, 194kcal
  • Broteinheiten(BE)3,27BE
  • Gewicht1000g
  • Frischhaltung3-4 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/39-hermersberger-mehrkornbrot/sc17_mehrkornbrot_0001_scheibe.jpg

Hermersberger Mehrkornbrot

kernig-nussig, bekömmlich
  • Getreideanteile50% Weizen, 50% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenvollkornschrot, Demeter Rogenvollkornschrot, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz, Demeter Haferflocken, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Sesam, Bio Leinsaat, Bio Kürbiskerne
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,15g, davon gesättigte Fettsäuren 0,16g • Kohlenhydrate 33,95g, davon Zucker 0,53g • Eiweiß 6,2g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte726KJ, 174kcal
  • Broteinheiten(BE)2,83BE
  • Gewicht750g
  • Frischhaltung2-3 Tage

http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/40-hermersberger-kornmalz-laible/sc17_kornmalzlaible_0003_scheibe.jpg

Hermersberger Kornmalz-Laible

aromatisch, malzig
  • Getreideanteile50% Weizen, 50% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenvollkornschrot, Demeter-Roggenvollkornschrot, Wasser, Demeter Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz, Demeter Haferflocken, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Sesam, Bio Leinsaat, Bio Kürbiskerne, Bio Gerstenmalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,21g, davon gesättigte Fettsäuren 0,18g • Kohlenhydrate 34,1g, davon Zucker 0,56g • Eiweiß 6,4g • Salz 1,2g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte729KJ, 177kcal
  • Broteinheiten(BE)2,86BE
  • Gewicht500g
  • Frischhaltung2-3 Tage

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Hermersberger Sonnenblumenbrot

kernig, mild
  • Getreideanteile50% Weizen, 50% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter Weizenvollkornschrot, Demeter-Roggenvollkornschrot, Wasser, Demeter Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz, Bio Sonnenblumenkerne
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 2,48g, davon gesättigte Fettsäuren 0,32g • Kohlenhydrate 34g, davon Zucker 2,34g • Eiweiß 7,3g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte794KJ, 190kcal
  • Broteinheiten(BE)2,83BE
  • Gewicht750g
  • Frischhaltung2-3 Tage

Roggen



http://hofgut-hermersberg.de/content/brote/43-hermersberger-roggenvollkornbrot/sc17_roggenvollkornbrot_0001_scheibe.jpg

Hermersberger Roggenvollkornbrot

voller Roggengeschmack
  • Getreideanteile100% Roggen
  • BrotteigNatursauerteig
  • BestandteileDemeter-Roggenvollkornschrot, Wasser, Demeter-Roggenvollkorn-Sauerteig, Bio Hefe, Steinsalz
  • in 100 g durchschnittlich enthaltenFett 1,34g, davon gesättigte Fettsäuren 0,19g • Kohlenhydrate 33,6g, davon Zucker 0,44g • Eiweiß 6,8g • Salz 1,1g
  • ZusatzstoffeKeine
  • Brennwerte736KJ, 176kcal
  • Broteinheiten(BE)2,80BE
  • Gewicht750g
  • Frischhaltung4-5 Tage

Verkaufsstellen


Obstbau Bauer
Haller Staße 119 - 74613 Öhringen-Cappel - 07941 38928
Martersgässle 14 - 74613 Öhringen - 07941 6463739

Hof Engelhardt Ökokiste
Schönenberg 2 - 74547 Untermünkheim - 07906 8035

DEMETER Hofladen Frank
Steinbacher Weg 35 - 74653 Künzelsau-Garnberg - 07940 8392

Biomarkt Roland Geist GmbH
Bismarckstrasse 26 - 74613 Öhringen - 07941 39494

Naturkost Hall
Lange Straße 2 - 74523 Schwäbisch Hall - 0791 97828500

Smart Gusto Regionalmarkt & Hofcafe
Westernbacher Str. 34 - 74613 Öhringen-Büttelbronn - 07946 9440524 oder 0170 2019475

Rothenbücher Gartenbau
Oberes Weidenfeld 2 - 74632 Neuenstein - 07942 8079

biomammut Schwäbisch Hall
Johanniterstraße 4 – 74523 Schwäbisch Hall - 0791 97812965

Runkelrübe Naturkost
Löwensteinerstr. 2/1 – 74182 Obersulm – Willsbach - 07134 18417